选对自己那杯茶

发布时间:2020-01-13 来源:春季老节气养生

   立夏已过,气温升高,要想度过一个健康、滋润的夏天,饮茶无疑是补水养生的首选。饮茶的同时还能补充多种维生素、矿物质等营养成分,更能为人们带来美的享受。

“为了补水降温,不少人选择喝冰镇啤酒或者饮料,但是想要真正消暑解乏,首选还是饮茶。”中国营养学会主任医师高慧英在接受《中国科学报》记者采访时表示,“夏季饮茶要讲究科学,注意泡服的方法和饮用量,夏季喝茶也有禁忌,正确饮茶才能有益健康。”

 夏日宜饮什么茶?

  根据茶叶发酵程度由低至高划分,常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍)、红茶、黑茶(普洱茶)等几大类。中国人饮茶讲究四季有别,俗语说“夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙北京那个癫痫医院好”就是这个道理。

“根据发酵程度的不同,茶叶有寒热、温凉的区别,其中绿茶具有清热、降燥、止渴、生津、消暑、提神等功效,比较适合在夏季饮用。”高慧英告诉记者,“绿茶含有咖啡碱、茶多酚、维生素等营养成分,有利于人体消化脂肪和其他多余的营养。绿茶还含有茶氨酸,有助于人体清除自由基、增强心血管活力,从而达到提高免疫力、抗衰老等保健功效。”

绿茶一般不能用100℃的沸水冲泡,水温80℃~90℃为宜。因为茶叶愈嫩绿冲泡,水温愈低,这样茶汤才会鲜活明亮、滋味爽口,维生素C也较少破坏。相反在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶烫熟了。

高慧英介绍道,夏天选购绿茶可以通过“三看”来确定:“外形齐整为好、汤色明亮滁州最好治癫痫的医院为宜、叶底以绿色为主调。”

“现在许多茶叶销售处都可以免费品尝泡好的茶叶,喝过之后便对茶叶的味道、好坏会有个直观的感觉,购买前不妨品尝一下,试好了再买。”

另外,高慧英说夏天喝白茶也是个不错的选择。白茶具有退热、祛暑、解毒的功效,杀菌效果也要强过绿茶。白茶适宜人群比较多,最适合放在家里招待客人。

 特点不同 功效不一

饮茶习惯在我国历史悠久,在民间历来就有“烫茶伤人,饭后消食,晚茶致不眠,空心茶令人心慌,隔夜茶伤脾胃,过量茶使人消瘦”的说法。因此夏天喝茶解暑时一定要慎重,不同种类的茶拥有不同的功效,人们饮用时也要根据自身的需求选用。

高慧英告诉记者,人们夏季癫痫病患者是不是不能独自一人出门呢?饮茶要根据自身的需要饮用。比如想减肥要喝乌龙茶。乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排除体外,还含有脂酶能够分解油脂,因此乌龙茶有能够“溶解脂肪”的说法。

如果想明目护眼则要选喝菊花茶。每天一杯菊花茶,能使眼睛疲劳的症状消退。高慧英告诉记者,菊花的种类很多,不懂门道的人会选择花朵白皙且大朵的菊花,其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。

另外,金银花茶则具有祛暑消炎的作用,因味甘、性寒,为清热解毒之良药,既能清里热,又能散表热,临床上主要用于治疗各种痈肿疮毒、热毒血痢及温热病等。特别需要提醒的是,金银花药性偏寒,不适合长期饮用,仅适合在炎热的夏季暂时饮用,否则,可能出现不良反应。

 什么样的人适合饮茶

羊癫疯发作时怎么急救ng>  不同体质的人,在茶饮的选择上也有区分。对此,高慧英特别提醒大家,处于亚健康状态的人,应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶,如果在茶中加点奶,做成奶茶效果会更好。如果自身血糖不高,还可考虑在茶中加糖。

“对于身体吸收功能较差的人,喝奶茶可能会导致腹泻,这一人群喝熟普洱茶比较好,因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收。”高慧英告诉记者。

同时,高慧英提出,对于体质较虚弱的人群,建议喝中性茶或温性茶,老年人适合饮用红茶及普洱茶。

“不过要特别注意的是,苦丁茶凉性偏重,清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好,最适合体质燥热者饮用,但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。”高慧英说。(王俊宁)